添加物について

弊社商品に利用している主な添加物について、
記載しています。

「ソルビット」

甘味料の一種で、一般的に甘味、保湿、保水、柔軟性の付与など様々な目的で使用される食品添加物です。
じゃがいもや、とうもろこしのデンプンから作られたブドウ糖を原料にしています。

「ｐＨ調整剤」
日持ち向上剤とも言われ、食品の細菌などの活動が低下するｐＨ 4～5の弱酸性に保ち、食品の腐敗を防ぐために使用する添加物の総称です。
食品の品質安定、食品の色調安定、変色防止、保存料や酸化防止剤の効果を向上させて保存性を高める効果があります。

「グリシン」
アミノ酸の一種で、多くのアミノ酸の中でも細菌の増殖を抑制し食品を守る（＝静菌作用）数少ない物質で、菌の活動、増加を抑え、食品の日持ちをよくします（日持向上剤）。
食品の調味料として使用される場合は「調味料(アミノ酸)」と表示されることもあります。